玉米鲜食的八大功效
阅览： 日期：2009-10-28
一、健脑提神 玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，能促进脑细胞代谢，具有健脑作用。
二、降血压、降血脂 玉米脂肪中的不饱和脂肪酸有“血管清洗剂”之美称，能清除血管壁上胆固醇，有防治高血压、高血脂的功效。
三、预防癌变 鲜食玉米含有丰富的微量元素镁、胡萝卜素能抑制癌发展，玉米中的谷胱甘肽能使某些化学致癌物质失去毒性，丰富的膳食纤维能吸附致癌物。
四、防治肥胖 玉米中的膳食纤维可使胃产生饱满感，防止过量食物摄入，降低食物热量比值，减少贮藏脂肪堆积量。
五、防治便秘和压挤症 玉米中所含的丰富膳食纤维具有很强的吸水膨胀性和渗透作用，可刺激肠壁，增强肠蠕动，增加排便数量和次数，对便秘和压挤病很有功效。
六、保护眼睛 玉米中所含的叶黄素和玉米黄质素是唯一能有如太阳眼镜般阻挡蓝光和紫外线的营养素，叶黄素和玉米黄质素也是强效的天然抗氧化剂，能抵挡自由基对眼睛的破坏。
七、预防脂肪肝 现代医学研究证实，玉米不仅有较好的降血脂作用，还有较好的防治脂肪肝作用。